特别是在到了夏天，代糖食品类不仅有糖的甜味，又可以减少动能摄入，让现在很多人好像无须再为吃甜这件事情心怀压力了。但是，选择代糖就真的能够无忧无虑了？代糖食品类又该怎样选择合适的呢？
1、酵母和酵母培养物的差别 ；1.1酵母(活性干酵母) ；酵母和酵母培养物是截然不同的二种化学物质。酵母是归属于单细胞生物生物体的一种微生物菌种细菌。在酵母菌产品中，活性干酵母(于化学物质成分95%)是饲料工业中最常见适用型酵母菌商品，以活酵母方式被用在很多饲料中。活性干酵母是没...
酵母培养物一般指用固态或液体培养基经发酵菌自然发酵，含培养物和酵母菌的混合物质，营养全面，含有B族维生素。矿物、胃蛋白酶。促生长因子和较完备的碳水化合物，它集营养与保健为一体的饲料添加物。经学者测出酵母培养物中VK均值成分为40-142mg/kg。测量一种酵母培养物植酸酶活力为1...
有的人为了不长胖，服用含甜味的无糖食品来替代糖，其实就是代糖甜味剂。可是近些年这种代糖甜味剂的安全性得到了怀疑。有观点以为，许多比较常见的代糖甜味剂，包含蔗糖素、阿斯巴甜、木糖醇等，吃太多还会胖，摄取过多还可能会产生一些伤害。接下来小编就带大家一起掌握几类比较常见的代糖甜味剂，...
甜味剂的诱惑：人工甜味剂饮品可能提升食材摄取。无热量的人工甜味剂在世界上做为食用添加剂普遍使用在食物和饮品中用于取代天然甜味剂，例如无糖汽水和低糖点心等。这种人工甜味剂不仅满足味觉对甜美滋味的满足，并且以其不含糖、不参加身体代谢的全过程、不会产生热量，进而被称之为安全且有好处，获...
复合调味料的发展状况：生抽、鸡精、醋、糖、盐等传统式调味品在中国有着悠久历史及交易基础，相较于近十几年才发展起来的复合调味料，传统式调味品市场需求更加宽阔。可是食品企业的工业化发展及饮食业的迅猛发展与餐饮业的连琐扩大，为复合调味料的品牌推广也起到了积极意义。据统计，调味料在饮食...
