我们都知道味精的主要成分是谷氨酸钠，这也是争议的来源。很多人认为，长期食用味精会破坏人体内分泌平衡，进而诱发高血压、冠心病等症状，同时，大家就会想到用鸡精代替味精。
自2015年首次提出清洁标签的概念以来，清洁标签一直被列入Innova的“全球食品饮料十大趋势”。全球超过75%的消费者声称会阅读产品成分标签，这极大地影响了他们的购买决定。
食品标签是指预包装的食品容器上的文字、图形、符号和所有说明。一般包括：食品名称、商标、保质期、生产日期、保存方法、营养清单、成分清单、生产厂家、地址、生产厂家资质和食用方法等。今天小编来教大家如何读懂食品配料表。
复合调味料是由两种或两种以上调味品经特殊加工而成的调味料。复合调味料主要由盐、味精、胡椒、辣椒、丁香、肉桂、肉蔻、牛肉精、鸡精、辣椒红、酱油、动物油、葱、姜、大蒜等制成。
酵母抽提物和酵母一样吗？有何区别？酵母抽提物和酵母当然不同，以下就是小编整理的酵母抽提物和酵母区别之处，可供大家参考。
海藻糖是一种天然双糖。很多人以为海藻糖是从海藻中提取出来的，其实不然。它存在于酵母、蘑菇、昆虫和许多动植物中。合成海藻糖主要来源于淀粉，而不是海藻。
