人的味觉是很丰富的，人们常说的味道有酸、甜、苦、辣、咸、鲜、涩7种，各种味道都能尝到。许多人从小就喜欢吃甜食，所以如果你有糖尿病，完全禁止吃甜食似乎是不可能的。当然，糖尿病患者需要控制自己的糖摄入量，也就是碳水化合物的摄入量。
然而，控制血糖并不意味着我们应该远离美味的食物。通过巧妙地使用天然代糖来代替烹饪中使用的蔗糖，我们还可以保留食物的美味，避免血糖升高的麻烦。目前，很多食物中都可以添加低热量的甜味剂来满足糖尿病人对甜味的需求，既能满足口感，又能提高生活质量和舒适度，增加好心情，可以说一举多得。
但我们需要知道添加了什么代糖甜味剂，代糖甜味剂的好处是什么，代糖甜味剂的缺点是什么，这样我们才能做出全面的、有针对性的食物选择。
代糖和普通糖有何区别？
所谓代糖是指甜味剂，最常见的是木糖醇、阿斯巴甜，它能产生类似糖的甜味，但不会代谢成葡萄糖，不产生热量，所以与普通糖的区别是味道类似，代糖没有能量，而普通糖会有能量。少量的代糖对身体无害(这也是在食品生产过程中允许添加的原因)，而大量或长期使用可能会引起不良反应，最常见的是胃肠道反应，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐。