推荐新闻

2022-08-16

赤藓糖醇是什么?赤藓糖醇为何“0糖0卡”?

赤藓糖醇是什么?

赤藓糖醇是一种天然的糖醇类甜味剂,在大自然中遍布,哈密瓜、红提、桃、梨、藻类、菌类等中均带有。赤藓糖醇的含糖量是蔗糖的60%-80%,甜味纯正,口味清爽,工业生产多由发醇制得。

赤藓糖醇为何“0糖0卡”?

赤藓糖醇的发热量是所有糖醇中最低的,美国食品药品监督管理局要求其发热量为0.2kcal/g,但在日本等一些国家则把其发热量界定为0,因此赤藓糖醇又被称为0热量食品类。除此之外,因为人体内欠缺新陈代谢赤藓糖醇的酶系,进到血液中的赤藓糖醇无法被消化吸收溶解,只有通过肾从尿中排出,这一与众不同的新陈代谢特点,取决于赤藓糖醇低热值的特点。

有研究表明,赤藓糖醇跟果糖一起,很容易出现腹泻等不良反应。

人脑接收到甜味信号后,很容易产生饥饿的感觉,胃口提高,反而会增加对真糖的渴望,人的大脑对糖味的阀值也会变得更高。 

代糖服食太多,会搅乱肠菌,进而影响新陈代谢,还会让人的大脑发生错误的命令,认为吃的东西是真正的糖,随后胰岛素分泌提升,长久以往甘精胰岛素便会失调,影响身体健康。

因此,对比传统的蔗糖,赤藓糖醇是一个很好的代替品,但是这并不等于我们能毫无顾忌的服用,适当服用,才是最佳选择!