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食品产业的清洁标签是什么?

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食品产业的清洁标签是什么?

众所周知,清洁饮食在西方国家越来越盛行,18年以前“清洁标签”一直被列入食品行业的发展趋势,而在2018的美国食品科技协会年会上,“清洁标签”正式落实成为食品企业发展的准则。那么这个食品产业中的清洁标签到底是什么?

到底清洁标签是什么?

欧盟《商标法》规定,商品中若有应用添加剂的,商品上必须标明该添加剂的E编码。

消费者只需要看标签就能很快了解食品使用的添加剂数量,从而选择尽量少E编码的产品。食品企业为了足消费者的需求,“清洁标签”由此而来。

那么清洁标签包含什么条件呢

刚开始“清洁标签”在各个国家没有一个明确的定义,但随着对消费者市场研究,行业内慢慢总结出一个相对成熟的概念,清洁标签主要包含以下几个方面:

1.产品成份必须是天然、有机,不含人工添加物及防腐剂的,且是消费者耳熟能详细的成份

2.产品成份越简单,越少越好

3.产品成份不包含难懂的化学成

4.产品制成过程越简单,越短越好。

进口到中国的食品也有这个“清洁标签”吗

严格来说,“清洁标签”并不是一个贴标或者是认证,它更多是一种消费趋向。和欧盟的E编码不同的是,我国政府要求在食品包装袋上标明所有的食品添加名称,给消费者清晰的认知。

所以进口到中国的食品,依然是要按照我国的相关法律法规,贴上完整清晰的中文标签。

虽然如此,国内消费对食品追求“无添加”、“零添加”的态度和“清洁标签”的观念是相吻合的。总体来看,消费者对于清洁标签食品的接受度很高,认为这是更安全健康的选择。