三氯蔗糖是中国批准使用的甜味剂。其糖度大约为蔗糖的600倍，甜味正宗，甜味特点与甜味质量与蔗糖十分相似。在一般食品工业和储存过程中都十分平稳，水溶非常好，适于各种各样食品加工。我国规定适合于饮品、酱制品类、食品调味料、配制酒、冰淇淋、点心、曲奇饼干、吐司面包等很多行业。
赤藓糖醇的作用与功效：1、抗氧化：赤藓糖醇具备抗氧化，可作为一种抗氧剂，进入体内有利于避免血糖高所引起的血管损伤，还可以有效的降低胆固醇，有利于皮肤健康，减缓衰老。
味精对人体健康有危害这样的说法一直存在，还一度被贴了“有害添加物”标签的。味精确实对人体有害吗？有哪些调味料可以代替味精？除此之外，如今很多人都会选择鸡精代替味精，它是不是味精升级产品呢？
食品中先是在调料选用甜味剂来代替糖，三氯蔗糖是其中最常见的一种。如同许多著名的化学品的发现一样，三氯蔗糖（TGS）的发现，也是一个流连忘返“试验安全事故”，在一次科学研究将蔗糖改造为灭虫剂的实验操作中，科研人员试着将蔗糖的三个氢氧基团换成三个氯原子，以后使自己的印度学生们测试情况...
既能够满足人们针对甜味的“享有”，又可避免因糖热量高而造成的各种各样身体问题。不容置疑，赤藓糖醇是代糖里的一颗明珠。 赤藓糖醇普遍存在大自然中，多见于真菌类（蕨类及菌类等），哈密瓜、红提、梨；少许存在发酵食品白酒、啤洒、生抽、日本清酒；人体体液中偶尔也会能检测出。据数据显示，...
特别是在到了夏天，代糖食品类不仅有糖的甜味，又可以减少动能摄入，让现在很多人好像无须再为吃甜这件事情心怀压力了。但是，选择代糖就真的能够无忧无虑了？代糖食品类又该怎样选择合适的呢？
